米粉の内容量表示と計量法（特定商品・量目公差・氏名住所の付記）の確認点

結論: 米粉は計量法の特定商品で、密封するなら内容量の表記と量目公差が決まっている

計量法は、特定商品を売る事業者に、内容量（質量）を法定の単位で示して売るときは、決められた誤差の範囲に収めて量ることを求めています。この誤差の範囲を「量目公差」と呼びます。特定商品の販売に係る計量に関する政令の別表第一には「米粉、小麦粉その他の粉類」があり、量るのは質量、上限は10キログラムです。袋や容器を破らなければ中身を増減できない形で詰める（密封する）場合は、量目公差に収めて量ったうえで、袋に内容量を表記し、表記した人の氏名または名称と住所を付記します。

このページは、これらの数値と枠組みを政令・法律の原文で確かめるものです。表記の文字の大きさなど、経済産業省の省令にある細かい定めと、個別の商品や販売形態が当てはまるかどうかは、確認できた範囲では書かず、計量を担当する自治体の窓口への確認先として案内します。メーカーが用途区分を表記していない銘柄の区分は、ここでも判定しません。

政令で確認できた内容

出典: e-Gov法令検索「特定商品の販売に係る計量に関する政令」（https://laws.e-gov.go.jp/law/405CO0000000249 ）の別表第一・別表第二と各条、「計量法」（https://laws.e-gov.go.jp/law/404AC0000000051 ）の特定商品の計量と密封をした特定商品の表記の条。確認日2026-10-15。

量目公差の数値（表示量ごとの誤差）

政令は、表示量が真実の内容量を超えている場合について、次の誤差を定めています。米粉に使う表は、別表第二の表（一）です。

出典: 特定商品の販売に係る計量に関する政令 別表第二（e-Gov法令検索、確認日2026-10-15）。米粉の上限は10キログラムなので、表の最下段のうち米粉に当てはまるのは10キログラムまでです。

例として、500グラム表示の袋は「100グラムを超え500グラム以下」の区分で、誤差は2パーセントなので10グラムです。1キログラム表示の袋は「500グラムを超え1キログラム以下」の区分で、誤差は10グラムです。2キログラム表示の袋は1パーセントなので20グラムです。

読み違えやすい点

• 上限: 米粉の上限は10キログラムです。表示量が10キログラムを超える袋について、この政令で数値が定められているかは、確認した範囲では書かれていません。
• 密封: 密封とは、容器や包装、またはそれに付けた封紙を破らなければ、中身を増やしたり減らしたりできないようにすることです。このページは、袋詰めして密封する場合の定めを確認したものです。
• 表記の細部: 内容量をどの大きさの文字でどこに書くかなどは、経済産業省の省令で定められています。このページでは省令の原文を確認できていないため、書きません。
• 区分とは別の制度: 内容量の決まりは量の正しさの制度で、米粉の用途区分（1番・2番・3番）とは別です。区分は農林水産省の用途別基準で確認します。

次にすること

内容量のほかに袋で見る項目は米粉の袋の表示を見る順番のチェックリスト、作って売る前に確認する衛生管理は米粉製造のHACCP手引書の読み方、営業の許可・届出は米粉を作って売るときの営業許可・営業届出・食品衛生責任者で整理しています。個別の商品が当てはまるかは、事業所のある都道府県などの計量担当窓口に確認してください。

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